طرز تهیه سیب زمینی پنیری خوشمزه

[ad_1]

مجموعه: آموزش انواع غذاها

طرز تهیه سیب زمینی پنیری

غذاهای سالم همیشه هم نباید با بروکلی ترکیب شوند، در این دستور آشپزی طرز تهیه یک غذای خوشمزه و سالم را به شما آموزش میدهیم.

بعضی غذاها همیشگی هستن چون هم درست کردنشون خیلی راحته و هم خیلی خوشمزه هستن. مثل این دستور سیب زمینی با پنیر که شباهت زیادی به سیب زمینی تنوری داره. هر دوی این غذاها خیلی خوشمزه هستن و داخل سسی که با آرد و کره درست شده پخته میشن. بیایید با هم این غذای عالی رو درست کنیم.

مواد لازم:

  • ۴ عدد سیب زمینی بزرگ
  • ۱ عدد پیاز شیرین بزرگ
  • ۲ فنجان شیر
  • ۲ فنجان پنیر چدار رنده شده
  • ۳ قاشق غذاخوری آرد
  • ۳ قاشق غذاخوری کره
  • ۱ قاشق چای خوری نمک
  • ½ قاشق غذاخوری فلفل سیاه
  • ۳ عدد پیاز سبز

دستور تهیه:

فر را روی ۴۰۰ درجه گرم کنید.

در ابتدا اگر دوست داشتید سیب زمینی ها را پوست بگیرید. سپس آن ها را حلقه حلقه کنید. در کنار آن ها پیاز را هم حلقه حلقه کنید. دقت کنید حلقه ها تا جای ممکن نازک باشد.

داخل ظرف را چرب کنید. سپس یک لایه سیب زمینی کف ظرف بچینید. روی سیب زمینی ها یک لایه پیاز بچینید. همینطور سیب زمینی ها و پیازها را بچینید تا ظرف پر شود.

یک عدد قابلمه یا تاوه روی گاز با حرارت پایین قرار دهید و کره و آرد را داخل آن بریزید. آرد و کره را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.

طرز تهیه سیب زمینی پنیری خوشمزه

شیر را به آرد و کره اضافه کنید و هم بزنید. غلظت آن زمانی مناسب است که یک لایه روی قاشق را بپوشاند. سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

نصف فنجان از پنیر را نگهداشته و بقیه را به سس اضافه کنید.

وقتی پنیر کاملا ذوب شد سس را روی لایه های سیب زمینی و پیاز که داخل ظرف چیده اید بریزید. سس باید روی تمام سیب زمینی ها را بپوشاند. دوباره روی لایه سس باقیمانده پنیر را بریزید.

طرز تهیه سیب زمینی پنیری خوشمزه

روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت یک و نیم ساعت داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا نرم شود. دوباره فویل را برداشته و به مدت ۱۵ دقیقه دیگر داخل فر قرار دهید. در آخر روی آن را با پیاز سبز تازه تزئین کنید.

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه مرغ کره‌ای خوشمزه

[ad_1]

مجموعه: آموزش انواع غذاها

طرز تهیه مرغ کره‌ای خوشمزه

خوب حلا وقت طرز تهیه مرغ کره‌ای خوشمزه هست با جوان نوین همراه باشید.

مواد لازم :

  • دو قاشق غذا خوری کره
  • دو قاشق غذا خوری روغن نباتی
  • چهار عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
  • یک عدد پیاز ، خرد شده
  • سه حبه سیر ، خرد شده
  • دو قاشق چای خوری پودر کاری
  • یک قاشق غذا خوری خمیر کاری
  • دو قاشق چای خوری ادویه تندوری
  • ۱۸۰ گرم رب گوجه فرنگی
  • ۱۵ عدد هل سبز
  • یک فنجان ماست کم چرب ساده
  • ۴۰۰ گرم شیره نارگیل
  • نمک به مقدار لازم

طرز تهیه :

کره را درون یک قابلمه روی حرارت متوسط ذوب می‌کنیم و مرغ ، پیاز و سیر را درونش اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه تفت می‌دهیم تا پیازها رنگشان شفاف و کمی نرم شوند.

سپس به مواد پودر کاری ، خمیر کاری ، ادویه تندوری را اضافه کرده و هم می‌زنیم و پس از ان رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شود.

سپس مواد را به آرام پز اضافه کرده و ماست ، هل و شیره نارگیل را اضافه کرده و حدود ۴ تا ۶ ساعت اجازه می‌دهیم تا پخته شود.

در پایان نیز هل‌ها را جمع کرده و از ظرف خارج می‌کنیم.

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه شاک شوکا؛ تخم مرغ پخته

[ad_1]

مجموعه: آموزش انواع غذاها

طرز تهیه شاک شوکا؛ تخم مرغ پخته

به گزارش جوان نوین به نقل از مجله تناسب اندام؛ اگر در جستجوی یک راه جدید برای لذت بردن از تخم مرغ هستید، این غذای سنتی خاورمیانه به نام « شاکشوکا » را امتحان کنید که می تواند به عنوان یک صبحانه مخصوص بهار یا یک شام برای بعد از تمرین، رضایت شما را جلب کند. با بیش از ۲۰ گرم پروتئین و تقریبا ۴۰ درصد از فیبر توصیه روزانه شما، این وعده ۳۵۰ کالری، شامل تخم مرغ های کاملا پخته شده شناور در حمامی از سس گوجه فرنگی معطر و تند می باشد. به منظور افزایش ارزش تغذیه ای آن، لوبیای گاربانزو برای پروتئین بیشتر اضافه می شود و برگ چغندر، ویتامین A،C و آهن به این غذا اضافه می کند.

طرز تهیه شاک شوکا؛ تخم مرغ پخته

مواد لازم

  • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۴ حبه سیر خرد شده
  • ۱ پیاز سفید خرد شده
  • ۱/۲ فنجان نخود خیسانده شده و آب گرفته
  • ۱ قوطی گوجه فرنگی خرد شده
  • ۱ قاشق چایخوری زیره
  • ۱٫۵ قاشق چایخوری دارچین
  • ۲ قاشق چایخوری پاپریکا
  • ۱/۲ قاشق غذاخوری تکه های فلفل قرمز
  • ۲ فنجان برگ چغندر قرمز یا سوئیسی خرد شده
  • ۶ عدد تخم مرغ
  • ریحان تازه برای تزئین

روش تهیه

  1. فر را از قبل تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
  2. روغن را در تابه مخصوص فر روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید. نخود را اضافه کرده و برای ۳ دقیقه دیگر سرخ کنید.
  3. گوجه فرنگی خرد شده، زیره، دارچین، پاپریکا، تکه های فلفل قرمز را اضافه کرده و به جوش آورید. حرارت را پایین بیاورید تا به مدت ۱۰ دقیقه آهسته بجوشد.
  4. برگ چغندر را اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه حرارت دهید.
  5. شش سوراخ کوچک در مخلوط گوجه فرنگی و برگ چغندر ایجاد کنید و تخم مرغ ها را به آرامی به تابه اضافه کنید.
  6. تابه را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا هنگامی که سفیده ها سفت شوند، بپزید.
  7. از فر بیرون بیاورید، روی آن ریحان بریزید و سرو کنید.

 منبع:تناسب اندام

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه خورش بامیه تند

[ad_1]

مجموعه: آموزش انواع غذاها

طرز تهیه خورش بامیه تند

مواد لازم:

  • بامیه: ۲۵۰ گرم
  • گوجه فرنگی: ۳ عدد متوسط
  • بادام هندی: ۵ الی ۱۰ عدد
  • فلفل تند سبز: ۱ عدد
  • زنجبیل: ½ قاشق چایخوری
  • سیر: ۲ حبه
  • کشک: ۴ قاشق غذاخوری
  • پیاز: ۱ عدد بزرگ
  • پودر گشنیز و زیره: ۲ قاشق چای خوری
  • زردچوبه: ¼ قاشق چایخوری
  • پودر فلفل قرمز: ½ قاشق چای خوری
  • دانه رازیانه: ¼ قاشق چای خوری
  • برگ گشنیز خرد شده: ۱ و ½ قاشق غذاخوری
  • روغن: ۲ قاشق غذاخوری + ۱و ½ قاشق غذاخوری
  • نمک: به مقدار لازم

دستور تهیه:

بادام هندی ها را آسیاب کنید. سپس فلفل سبز، زنجبیل و سیر را آسیاب کنید و کنار بگذارید. در آخر گوجه فرنگی ها را در همان ظرف آسیاب پوره کنید و جداگانه کنار بگذارید.

سر و ته بامیه ها را بزنید و در اندازه های ۳ سانتیمتری نصف کنید. ۱ و ½ قاشق غذاخوری روغن را داخل تاوه بریزید و داغ کنید. سپس بامیه ها را در روغن بریزید و مقداری نمک روی آن بریزید.

بامیه ها را سرخ کنید تا کمی تیره و اندازه آن ها کوچک شود. گاز را خاموش کنید و بامیه ها را در ظرف دیگری بریزید.

۲ قاشق غذاخوری روغن را در همان تاوه بریزید. دانه های رازیانه را به آن اضافه کنید. وقتی صدای ترق تروق دانه ها شروع شد پیاز خرد شده را اضافه کنید و تا زمانی که به رنگ قهوه ای روشن شدند ترکیب فلفل سبز، زنجبیل و سیر را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.

سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و بگذارید تا زمانی که روغن از گوجه ها جدا شد بجوشد.

پودر زردچوبه، فلفل قرمز، نمک و ادویه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

کشک و پودر گشنیز و زیره و بادام هندی آسیاب شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

در آخر بامیه ها را اضافه کنید و هم بزنید.

سپس بگذارید به مدت ۲ الی ۳ دقیقه روی شعله ملایم گاز بپزد.

گاز را خاموش کنید و خورش را در ظرف دیگری بریزید. روی آن را با برگ گشنیز تزئین کنید و تا زمانی که غذا گرم است سرو کنید.

[ad_2]

لینک منبع